如何選擇小麥品種？人們往往以當(dāng)年某地區(qū)的產(chǎn)量為依據(jù)，高產(chǎn)品種被炒上了天，農(nóng)民紛紛搶購，代理商爭相經(jīng)營，勢不可當(dāng)！可是有時候在同樣肥水條件下其產(chǎn)量卻不盡如人意，這一現(xiàn)象相當(dāng)普遍，于是換品種成了家常便飯。
目前市場上的小麥品種很多，當(dāng)年高產(chǎn)的品種與種性、氣候、肥水形成了一一對應(yīng)的關(guān)系。以今年為例：經(jīng)審定的小麥品種多數(shù)表現(xiàn)都比較優(yōu)秀，原因是氣候適宜小麥生長。但前年極端凍害天氣的發(fā)生，給人們心目中的優(yōu)良品種打上了問號，而沒有被炒上天的品種當(dāng)年卻表現(xiàn)尤為突出。
除卻慣例強調(diào)的要根據(jù)土壤、氣候、水肥條件等挑選合適的品種播種外，對小麥品種的選育做一些更深入的了解和評價非常有必要。
稱重量。評價某一小麥品種的優(yōu)劣，在業(yè)內(nèi)有個專業(yè)名稱叫“草谷比”，就是小麥的秸稈、葉片、穎殼和籽粒的重量比應(yīng)接近1∶1，其生物學(xué)特性才最穩(wěn)定。如畝產(chǎn)籽粒500公斤的小麥，其麥草重量不應(yīng)超過650公斤(干重)，即“草谷比”要小于1.3∶1，否則抗倒性、豐產(chǎn)性均不足，廣大農(nóng)民和經(jīng)銷商一稱就可以進(jìn)行這一試驗判別。而影響“草谷比”的重要因素是降稈基因在起作用。
查祖代。選擇某一小麥品種進(jìn)行種植或經(jīng)營，不要只看它的宣傳“告示”，一定要了解它的“爹娘”是誰，育種人的“出身”如何。因為品種來源非常重要，它表明了祖輩父母本遺傳特性對后代的影響。以株高為例：父母本的株高都在1米以上，它的后代株高小于1米的概率就非常小，其抗倒性肯定較差，而控制株高的主要因素就是降稈基因。
降稈基因是由美國科學(xué)家諾貝爾獎獲得者“綠色革命”之父博勞格發(fā)現(xiàn)的，國際上的通用符號是Rht，已命名的有20個，按順序標(biāo)為Rht1、2、3……20，一般在小麥的育種材料中含有一個或兩個以上降稈基因，用它們與抗病、豐產(chǎn)的品種進(jìn)行雜交，培育出的小麥新品種，其株高應(yīng)在70～90厘米，讓“草谷比”最大限度地接近1∶1，這時的產(chǎn)量最高、抗逆性最強。這一降稈品種在美國西北部兩公頃的土地上，曾創(chuàng)造出28200公斤的高產(chǎn)紀(jì)錄，約合畝產(chǎn)940公斤這一驚人的業(yè)績。
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