與其他大田作物種子相比，玉米種子加工中的剝皮、選穗、果穗烘干、脫粒等工序顯然是其獨(dú)有的。尤其特別的是玉米種子的選穗工藝，在其它工藝都大量使用機(jī)械設(shè)備，主要工序都基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的情況下，該工序的主要工作卻是依靠大量人工完成的。這是玉米種子加工中耗用人工最多的一道工序。通過人工剔除病穗、蟲蛀穗、未成熟穗、異形穗、未剝凈穗，可顯著提高種子的質(zhì)量（包括種子純度），減輕后繼工序的作用難度；玉米種子果穗烘干（一般不烘子粒）是國外玉米種子加工的另一個(gè)顯著特征。玉米種子發(fā)育成熟，無論其水分含量多高，外界環(huán)境溫度多么適宜，一律以果穗方式分批送進(jìn)加工廠，盡快送入烘干室烘干。一般是用72小時(shí)左右的時(shí)間迅速使果穗從35%左右的含水量，降至12.5%～13%的安全貯藏水分。玉米種子脫粒在烘干之后進(jìn)行。歐美玉米種子烘干從理論到實(shí)踐與我國都有一些差異。歐美同行認(rèn)為，玉米種子脫粒時(shí)的破碎率與其水分含量呈正相關(guān)。在水分高于18%以前尤其如此，在水分高于12%以前也基本如此，只是在水分低于12%以后脫粒時(shí)的破碎率隨水分的減少而增加。理論上的差異有待于實(shí)踐結(jié)果最終澄清，但實(shí)驗(yàn)所用脫粒機(jī)型式和脫粒機(jī)理不同，有可能使結(jié)果出現(xiàn)差異。但若把國外采用果穗一次烘干工藝?yán)斫鉃椴挥?jì)能源消耗，簡化烘干程序，似乎就不能完全說明問題。玉米種子分級(jí)級(jí)數(shù)多，也是一個(gè)顯著特點(diǎn)。究其原因，首先是分級(jí)之后種子外形尺寸十分接近，從而使重力選種機(jī)的使用效果更理想。其次，分級(jí)越細(xì)，使用圓盤播種機(jī)時(shí)效果越好，有利于保證播種精度。同時(shí)，分級(jí)越細(xì)，子粒越均勻，也就越有利于保證包裝作業(yè)時(shí)的精度。更重要的原因可能是種子分級(jí)之后，玉米田間生產(chǎn)更趨一致，可提高光合作用的效率，從而提高玉米單產(chǎn)。因此，國外玉米種子加工廠在分級(jí)上是不厭其多，分級(jí)數(shù)通常都在6級(jí)以上。另一個(gè)特點(diǎn)就是包裝。歐美公司在玉米種子的包裝中，已拋棄單純的重量計(jì)量法，而是以每袋的粒數(shù)為主，重量僅作為參考。一般玉米種子每袋8萬粒，大體為一公頃的用量；另外，從工藝設(shè)備上確保種子低破碎率是設(shè)計(jì)者貫徹如一的思想。從果穗進(jìn)入料坑開始至包裝結(jié)束，從輸送到暫存，處處考慮如何減少破碎。如減少果穗進(jìn)料坑（槽）的深度，大量采用皮帶輸送機(jī)、開式輸送機(jī)，果穗布料、籽料暫存均采用落料緩沖裝置等。
|
上一條：玉米種植加工工藝
下一條：小麥選種避免四誤區(qū) |
 |
